Den Krautsalat kann man toll vorbereiten und ich nehme ihn mir gerne mit an die Arbeit!
Zutaten:
1/4 Weißkohl
2 große Möhren
3 kleine Tomaten (100gr)
1/2 Avocado
40gr getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
1 TL Kümmel
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Weißkohl und Möhren raspeln und anschließend mit den Händen etwas durchkneten, damit alles weicher wird.
Tomaten, getrocknete Tomaten, Avocado, Salz und Pfeffer mit dem Zauberstab zu einer cremigen Soße pürieren und dann über das Kraut geben. Kümmel dazu und alles gut durchmischen.
Mindestens 1 Std ziehen lassen.
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