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Donnerstag, 10. September 2015

Fruchtleder Zwetschge-Zimt (Roh)

Was für eine leckere Nascherei!

1 kg entsteinte Zwetschgen mit 1-2 TL Zimt (je nachdem, wir mögen es zimtig) und dem Saft 1 kleinen Zitrone im Mixer pürieren.

Die Masse auf der Dörrfolie ca. 1/2 cm dick ausstreichen und im Dörrautomaten so lange dörren bis alles trocken ist und sich ledrig anfühlt. Die Masse lässt sich dann auch recht einfach von der Dörrfolie lösen.

Bei mir dauerte es 17 Std bei 42°C.

Danach das Fruchtleder aufrollen und in Stücke schneiden. Yummy!

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